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Scrigno di Venere

Scrigno di Venere Autore: Barbara Prampolini Categoria: Primi Cucina: Italiana Questo è un piatto tipicamente bolognese, ripresentato dallo Chef Barbieri in una puntata di Masterchef. Una bomba calorica ma davvero squisito. Ingredienti 150…

stracotto di cavallo 006

Stracotto di cavallo

Stracotto di guancia cavallo Autore: Barbara Prampolini Categoria: Secondi Cucina: Italiana Persone servite: 6 Ingredienti 1 kg guancia di cavallo 1 cipolla grossa 1 carota ½ gambo di sedano ⅘ chiodi di garofano ⅓…

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Vol au vent pancetta e piselli

Vol -au-vent Autore: Barbara Prampolini Categoria: Antipasti Facile e veloce…ma sempre di gran successo questo piatto da servire come antipasto. Ingredienti 10/12 Vol au vent 1 cipolla 100 gr pancetta affumicata 100…

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Torta di riso

Torta di riso Autore: Barbara Prampolini Ingredienti n.5 uova 300 g Zucchero 100 g Riso ( arborio o carnaroli) 30 g Cedro candito 100 g Mandorle 2 cucchiai liquore alla madorla…

panini noci o cioccolato 001

Panini con noci o cioccolato

Panini con noci o cioccolato Autore: Barbara Prampolini Sono belli, buoni e riempiono di un profumo irresistibile la casa … Ingredienti 450 gr Farina 0 20 gr Lievito di birra 280…

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Ignoranza,disonestà e ipocrisia: i principali mali culturali, psiclogici e morali dell’Italia

La crisi economica ha evidenziato in maniera potente quelli che si possono definire i mali culturali, psicologici e morali dell’Italia, che a causa della ricchezza creata dal dopoguerra fino ai primi anni…

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Bomboloni alla crema

Bomboloni alla crema Autore: Barbara Prampolini di ricetta di Luca Montersino Categoria: Dolci Cucina: italiana Procede l’interpretazione dei grandi Chef. In questo caso ho cercato di provare la ricetta di un dolce che…

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Torta crema e mirtilli

Torta crema e mirtilli Autore: Barbara Prampolini Categoria: Dolci Ingredienti per la frolla: 250 g farina 125 burro 125 zucchero 2 uova Sale Vanillina per la crema: 800 g di latte intero…

crostata cioccolato e albicocca 005

Crostata ciocco albicocche e Rum

Crostata ciocco albicocche e Rum Autore: Barbara Prampolini Categoria: Dolci Ingredienti Pasta frolla ( vedere ricetta nel nostro sito o se avete fretta potrete trovare la pasta frolla surgelata pronta all’uso). 200…

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Insalata di Ovuli

Insalata di Ovuli Autore: Barbara Prampolini Categoria: Secondi Cucina: Italiana Un’insalata leggera e preziosa con protagonisti gli Ovuli, funghi rari e superlativi Ingredienti 4 Ovuli 2 gambi di sedano Parmigiano reggiano noci sgusciate…