Insalata di Ovuli

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Insalata di Ovuli
Autore: 
Categoria: Secondi
Cucina: Italiana
 
Un’insalata leggera e preziosa con protagonisti gli Ovuli, funghi rari e superlativi
Ingredienti
  • 4 Ovuli
  • 2 gambi di sedano
  • Parmigiano reggiano
  • noci sgusciate
  • olio evo
  • aceto balsamico di Modena
  • sale
Istruzioni
  1. Pulire gli ovuli con cura e tagliarli a fettine sottili.
  2. Sottili tagliate pure i gambi di sedano.
  3. Assemblare i funghi col sedano, con scaglie di parmigiano e le noci tritate.
  4. Infine condire.
  5. Se accompagnata a delle bollicine otterrete un secondo o un piatto unico eccezionale.
  6. Buon appetito!

 

Barbara Prampolini

Io sono Barbara Prampolini , nata il 6 giugno del 1970 e sono l’ideatrice del sito Italian-Passion. Sono avvocato di formazione, presidente della Onlus Pronto Intervento Panico, ma cuoca e casalinga per passione . Ho studiato questo spazio con il desiderio di creare una vetrina ricca di spunti per tutto cio' che possa rappresentare l'italianità in primis ma anche e soprattutto il "bello", dalla passione per la cucina a quella per la cultura ,la fotografia ecc.... Troverete due mie ricette ogni giovedì! Giusto in tempo per organizzare il menu’ del week end! Contattatemi a: barbara@italian-passion.com o su facebook

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