Torta di riso

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Torta di riso
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Ingredienti
  • n.5 uova
  • 300 g Zucchero
  • 100 g Riso ( arborio o carnaroli)
  • 30 g Cedro candito
  • 100 g Mandorle
  • 2 cucchiai liquore alla madorla
  • 50 g Amaretti
  • 1 Litro Latte intero
  • 50 g Zucchero a velo
Istruzioni
  1. Bollire il riso nel latte fino ad amollarlo competamente ( circa 40 minuti) con 50 g di zucchero.
  2. Raffreddare e unire il restante zucchero , le uova , le mandorle tritate lo zucchero a velo e un cucchiaio di liquore alla mandorla.
  3. Foderare una carta con carta alluminio ,versare il composto e infornare a 165° per circa un’ora.
  4. Appena sfornato spolverare di altro zucchero a velo e liquore alla mandorla.
  5. Lasciare raffreddare e servire.

 

Barbara Prampolini

Io sono Barbara Prampolini , nata il 6 giugno del 1970 e sono l’ideatrice del sito Italian-Passion. Sono avvocato di formazione, presidente della Onlus Pronto Intervento Panico, ma cuoca e casalinga per passione . Ho studiato questo spazio con il desiderio di creare una vetrina ricca di spunti per tutto cio' che possa rappresentare l'italianità in primis ma anche e soprattutto il "bello", dalla passione per la cucina a quella per la cultura ,la fotografia ecc.... Troverete due mie ricette ogni giovedì! Giusto in tempo per organizzare il menu’ del week end! Contattatemi a: barbara@italian-passion.com o su facebook

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